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बेसन कढ़ी रेसिपी (Besan kadhi Recipe)

बेसन कढ़ी
​जानिए कैसे बनाएं बेसन कढ़ी

रिव्यू और र

कितने लोगों के लिए -4
तैयारी का समय -
पकाने का समय -
टोटल टाइम -
कठिनाई स्तर -

बेसन की कढ़ी उत्तर भारत में बहुत ही पसंद की जाती है। बेसन के पकौड़े बनाकर बेसन से ही तैयार की गई ग्रेवी में मिलाएं जाते हैं। कढ़ी को चावल के साथ सर्व किया जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इसे आप चाहे तो लंच या डिनर कभी भी बना सकते हैं। 

बेसन कढ़ी की सामग्री

  • 3 कप दही
  • 1 कप बेसन
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 कप पानी
  • 1/4 कप तेल
  • 1/2 टी स्पून हींग
  • 2 टी स्पून जीरा
  • 5-6 साबूत लाल मिर्च
  • तड़के के लिए:
  • 1 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • पकौड़े बनाने के लिए:
  • 1 कप बेसन
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1/2 कप तेल

बेसन कढ़ी बनाने की वि​धि.

  • बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला मिलाएं।

    अब इसमें दही मिलाकर एक स्मूद बैटर बनाएं, इसमें पानी डालें।

    एक पैन में तेल गर्म करें उसमें हींग, जीरा और साबूत लाल मिर्च डालें।

    अब इस तड़के में बेसन और दही को मिलाकर तैयार किया गया मिश्रण डालकर उबालें।

    इसमें धीमी आंच पर पकाएं जब यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाएं।

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